Máta a rozmarýn mohou stát vedle sebe na parapetu, do stejného truhlíku ale nepatří. Máta má ráda rovnoměrně vlhčí zeminu a rychle se rozrůstá. Rozmarýn potřebuje více světla a mezi zálivkami čas na proschnutí. Právě rozdílné nároky často stojí za tím, že pěkně osázená kuchyňská zahrádka vydrží jen pár týdnů. Než koupíte první květináč, podívejte se zvlášť na místo, výběr bylinek a péči, kterou jim můžete dát.
Nejdřív zkontrolujte místo
- Světlo: Sledujte okno v různých částech dne. Jižní a západní okna zpravidla nabídnou více přímého slunce než severní, záleží ale i na ročním období, protějším domě nebo balkonu nad oknem.
- Teplota: Nestavte bylinky přímo nad rozpálený radiátor ani tam, kam při větrání proudí mrazivý vzduch. Listy se mohou poškodit, přestože je v kuchyni jinak příjemně.
- Prostor a voda: Nechte místo i na podmisku a počítejte s tím, že při zalévání může voda odtéct z květináče. Dřevěnou polici je proto potřeba chránit.
- Bezpečnost: Dostane-li se k rostlinám kočka nebo pes, ověřte si před nákupem vhodnost konkrétního druhu. To, že bylinu používáte při vaření, ještě neznamená, že je pro zvíře bezpečné ji žvýkat.
Většina běžných kuchyňských bylinek potřebuje dost světla, aby rostla kompaktně a měla aromatické listy. Při jeho nedostatku vytvářejí dlouhé tenké stonky, mezi listy se zvětšují mezery a rostlina se naklání k oknu. Častější zálivka to nespraví. Pokud doma nemáte vhodné okno, může pomoci pěstební LED svítidlo. Umístěte je podle návodu výrobce, nastavte časovač a dopřejte rostlinám každý den také období tmy.
Vyberte dvě nebo tři bylinky, ne celý regál
Na začátek si vyberte bylinky, které opravdu používáte při vaření. U dvou nebo tří rostlin snáz poznáte, jestli jim vyhovuje místo a zálivka. I dvě stejné bylinky v různých částech bytu mohou růst odlišně, takže pevný rozpis péče nebývá moc užitečný.
Co se hodí do začátku
- Pažitka: Sklízí se nať a při dostatku světla znovu obráží. Zeminu nenechávejte dlouhodobě úplně vyschnout.
- Petržel naťová: Vyhovuje jí dobré světlo, nemusí však stát na nejžhavějším letním parapetu. Roste pomaleji než řeřicha, proto jí po sklizni dejte čas.
- Máta: Dopřejte jí vlastní květináč. Rychle roste a potřebuje pravidelnější přísun vody, na velmi tmavém místě se ale vytahuje a slábne.
- Bazalka: Hodí se na opravdu světlé a teplé místo. Chlad jí nesvědčí a v zimě bez přisvětlení často strádá.
- Rozmarýn či tymián: Postavte je k nejsvětlejšímu oknu a zasaďte do propustného substrátu. V bytě jim často škodí přemokření, zvlášť když mají málo světla.
V zimě bývá snazší začít s pažitkou nebo si krátkodobě vypěstovat řeřichu než čekat celoroční bohatou úrodu bazalky. U předpěstovaných rostlin si před nákupem prohlédněte i spodní strany listů. Nekupujte kusy s lepkavými listy, pavučinkami, drobným hmyzem nebo zahnívajícími stonky. Nový květináč nechte několik dní stranou od ostatních pokojových rostlin, abyste případné škůdce odhalili včas.
Co připravit před přesazením
Do začátku stačí květináče s odtokovými otvory, podmisky, substrát pro bylinky nebo běžné pokojové pěstování a malá konvička. Nádoba bez otvoru může sloužit jako ozdobný obal, ale voda v ní po zalití nesmí zůstávat stát. Silná vrstva kamínků na dně odtokový otvor nenahradí: přebytečná voda musí mít kudy odejít.
Nový květináč vyberte jen o něco větší, než je kořenový bal. V příliš velké nádobě zůstává zemina, kterou kořeny ještě neprostoupily, dlouho mokrá. Rostlinu přesaďte do navlhčeného substrátu, zeminu kolem kořenů jemně přitlačte a po zalití nechte vodu odtéct. Koupená bazalka někdy tvoří v malém obalu hustý trs stonků; pak může trpět nedostatkem prostoru a vody. Pokud lze kořeny oddělit bez většího poškození, rozdělte ji opatrně do několika nádob.
První týdny: kontrola místo pevného rozpisu
Prstem zkontrolujte zeminu asi dva centimetry pod povrchem. Suchá vrchní vrstva ještě neznamená, že jsou suché i kořeny. Když je substrát suchý také v této hloubce a květináč je lehčí, zalijte důkladně, až trochu vody vyteče spodem. Po chvíli podmisku vylijte. U máty nenechte dlouho vyschnout celý kořenový bal; u rozmarýnu naopak počkejte, až zemina více proschne. Spotřeba vody se mění podle velikosti rostliny, světla, teploty i materiálu květináče.
První dva týdny si zapisujte jen to, kdy jste zalévali, zda byla zemina předtím suchá a jak rostlina vypadala. Pokud listy vadnou, sáhněte nejdřív do půdy, ne po konvičce: příčinou může být sucho i poškození kořenů v dlouhodobě mokré zemině. Žloutnoucí spodní listy nebo plíseň na povrchu substrátu jsou důvodem zkontrolovat odtok a četnost zálivky.
Sklizeň a přihnojování
Listy sklízejte průběžně, ale neodstraňujte najednou většinu zelené části. Bazalce odstřihněte vrchol nad párem listů, aby se mohla větvit; pažitku stříhejte několik centimetrů nad zemí. Čerstvě přesazenou rostlinu nechte nejprve zakořenit. Hnojivo nenahradí světlo ani nespraví mokré kořeny. Až bylinka aktivně poroste a živiny v substrátu se budou vyčerpávat, použijte přípravek vhodný pro jedlé rostliny v dávce uvedené na obalu. Přehnojení může kořenům uškodit.
Začínáte-li v lednu u východního okna, dejte pažitku a mátu do oddělených květináčů. První týden sledujte, jak rychle v každém z nich prosychá zemina. Datum poslední zálivky si klidně napište na lístek u podmisky; o další zálivce ale rozhodněte až po kontrole substrátu.
